English  English     Български  Български
Документи      Карта на сайта
Начало
Начало
За нас
За нас
Технология и производство
Технология и производство
Научна дейност и проектиране
Научна дейност и проектиране
Производство на оборудване
Производство на оборудване
Галерия
Галерия
Полезни връзки
Полезни връзки
Контакти
Контакти
Химия
Биодизел
Глицерин
Мастни киселини
Енергия
Биогаз
Брикети
Електрическa енергия
Топлинна енергия
Храна
Масло
Фураж
Оранжерии
Животновъдство
 

Масло

Производство на растително масло


Растителните масла, това са масла получавани от плодовете, семената, корените и други части на растенията. Те се състоят основно (95-97%) от триглецириди, а останалата част е восъци, фосфолипиди, свободни мастни киселини, токофероли  витамини и други вещества, които определят вкуса, цвета и мириса на маслото. Растителните масла, получавани предимно от плодове и семена обикновенно са смес от триглецириди на мастните киселини. Повечето от тях са течни при 20ºС, с малки изключения, като например маслото от семена на какао, кокос и някои други.

Суровите масла преди рафинация запазват вкуса и аромата на семената и плодовете, от които са получени. Основните процеси при получаване на растителни масла са пресоване (изстискване) и екстрахиране с органичен разтворител или течен въглероден двуокис. Пресоването е най-старият способ за добив на масла, като във времето са се изменяли единствено приспособленията. Почистеното от обвивка семе се пресова в шнекова преса и се получава масло и твърд остатък, който се подлага на допълнителна обработка – екстракция, с цел извличане остатъчното масло до ниво 0,5-0,6%. обезмасления твърд остатък (шрот) и разтвореното масло (мисцела) се нуждаят от отделяне на разтворителя, поради което шрота се насочва към шнеков испарител, мисцелата към дестиатор.

В зависимост от предназначението на маслата,техническо или хранително, то преминава различни стадии на преработка с различна дълбочина на очистка.

Основните етапи за обработката на маслата включват

  • филтрация,
  • предварителна хидратация с възможност за отделяне на лецитин за хранителни цели,
  • химическа хидратация с фосфорна киселина за намаляване на фосфоросъдържащите вещества до нива
  • алкална неутрализация на свободните мастни киселини,
  • винтеризация за отделяне на восъците с цел понижаване температурната точка на помътняване и замръзване, при маслата за хранителни цели се преминава през допълнителните етапи по отбелване и дезодорация  

За хранителни цели основно се ползват, слънчогледово, соево, маслиново, фъстъчено, горчично, ленено, маково, орехово и др. С техническо използване са високо еруковото рапично масло, тунговото масло. Техническите масла се използват основно в парфюмерийно-козметичната промишленост, в производството на бои и лакове, за проичводство на енерговъзобновяеми горива

''Рапид Ойл Индустри'' ЕООД изгради и въведе в експлоатация инсталация за преработка на сурови растителни масла и животински мазнини до технически масла отговарящи на изискванията за входящ контрол при производството на биодизел. Производствения капацитет е 60 000 т/г. Инсталацията е окомплектована с модул за производство на растителни масла за хранителни цели, изпълнен от материали пригодни за целта и краен продукт отговарящ на изискванията на препоръчителен стандарт за произвеждани и употребявани в България растителни масла.

„Рапид Ойл Индустри“ЕООД купува и предлага масла със следните технически показатели:
.... 

Начало      За нас      Технология и производство      Научна дейност и проектиране      Производство на оборудване      Галерия      Полезни връзки      Контакти